Recette coquilles st jacques sur lit de poireaux facile

L’association du poireau et de la Saint Jacques donne un mélange des saveurs étonnant et savoureux. C’est une excellente recette pour marier le poisson et les légumes. Le poireau est un légume d’hiver et même si les Saint Jacques sont disponibles toute l’année, ce plat est parfait pour un repas de fête.

Voici comment faire des coquilles St Jacques sur lit de poireaux avec de la crème.

Recette coquilles st jacques sur lit de poireaux à la crème et à la moutarde.

Pour faire cette recette coquilles st jacques sur lit de poireaux, vous avez besoin de poireaux et de coquilles Saint Jacques bien sûr, mais aussi de crème, de moutarde et de beurre. Faites d’abord cuire les poireaux à poêle pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Ajoutez la crème et la moutarde. Salez et poivrez.

Dans une poêle bien chaude, faites revenir les noix de coquilles St Jacques à feu vif pour les saisir. Si elles sont crues à coeur, c’est encore meilleur !

Pour finir, dressez votre plat : les poireaux crémeux et par-dessous 3 ou 4 noix de St Jacques. Un régal pour les yeux et les papilles !